סגנון העיצוב של סורי ינאגי יפני מובהק, בפשטותו ובביטויו האסתטי. כלי האוכל והבישול שלו הפכו במהרה לחלק טבעי ובלתי נפרד ממטבחי בתים ברחבי העולם. ינאגי החל לפתח את מוצריו בשנת 1940, תוך שימת דגש על עיצוב לשימוש יומיומי, אשר מאופיין בשילוב של פונקציונאליות ומינימליזם. השראתו לעיצוב נבעה מהבנתו העמוקה בעקרונות האומנות היפנית המסורתית, ומהתוודעות שלו אל חלק מטכניקות הייצור המערביות שפותחו לאחר המלחמה. סורי ינאגי היה מעצב פעיל עד גיל 90, ואוסף כלי המטבח המרשים שלו נפרש על פני כמה דורות. לינאגי חלק חשוב מאוד במסורת העיצוב היפני, וכישרונו בא לידי ביטוי בשטחי עיצוב תעשייתי רבים: כלי מטבח ופורצלן, רהיטים, מכוניות, גשרים, ואפילו עיצוב הלפיד האולימפי. מיצירותיו האייקוניות: קומקום המים המפורסם, כיסא הפרפר מ -1954, וכן אוסף כלי הפורצלן והסכו"ם שלו.
כיום ניתן למצוא את העיצובים שלו בתערוכות קבועות במוזיאונים ברחבי העולם כגון ה- MoMa בניו יורק ומוזיאון העיצוב של VITRA בשוויץ.